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La catégorie « Produits alimentaires » met en avant les produits ethniques et spécialités culinaires d’origine africaine, destinés aux marchés locaux ou internationaux.
Elle s’adresse aux producteurs, transformateurs, distributeurs, exportateurs ou commerçants qui valorisent les ingrédients typiques, les recettes traditionnelles et les aliments emblématiques du continent africain.
